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食の分野

大学

食物学科

［管理栄養士養成課程］

科目担当教員

写真：納庄 康晴

教授

納庄 康晴

  • 食品学Ⅰ・Ⅱ・Ⅲ
  • 食品学実験
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写真：貫名 慈見

教授

貫名 慈見

  • 疾病診断と治療
  • 病理学 他
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写真：土海 一美

教授

土海 一美

  • 臨地実習事前・事後指導
  • 食物学演習 他
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写真：橋本 博之

教授

橋本 博之

  • 食品衛生学
  • 食品衛生学実験 他
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写真：渡邉 理江

教授

渡邉 理江

  • 生化学Ⅰ
  • 生化学Ⅱ 他
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写真：小橋 和子

准教授

小橋 和子

  • 家庭経営学概論
  • 家庭科教育法Ⅰ 他
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写真：影山 鈴美

講師

影山 鈴美

  • 臨床栄養学
  • スポーツ栄養学
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写真：釜山 未奈子

講師

釜山 未奈子

  • 福祉臨床栄養学
  • 福祉臨床栄養学実習
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写真：澤村 弘美

講師

澤村 弘美

  • 基礎栄養学Ⅰ
  • 基礎栄養学Ⅱ 他
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写真：中山 真知子

講師

中山 真知子

  • 給食経営管理論
  • 給食経営管理論実習 他
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写真：藤堂 雅恵

講師

藤堂 雅恵

  • 調理学
  • 調理学実習Ⅰ・Ⅱ 他
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写真：山下 奈美

講師

山下 奈美

  • 栄養アセスメント
  • 応用栄養学ⅠⅡ 他
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写真：松原 洋子

講師

松原 洋子

  • 家庭科教育法
  • 家庭科教育法研究 他
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写真：盛光 春月

助教

盛光 春月

  • 臨地実習事前・事後指導
  • 食物学演習 他
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写真：石本 麗子

助手

石本 麗子

  • 臨地実習
  • 臨床栄養学実習Ⅰ 他
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写真：大前 玲佳

助手

大前 玲佳

  • 食品衛生学実験
  • 食物学演習 他
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写真：黒田 真由美

助手

黒田 真由美

  • 調理学実験
  • 基礎栄養学実験 他
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写真：光井 千紗

助手

光井 千紗

  • 調理学実習Ⅰ
  • 解剖生理学実習Ⅱ 他
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