
講師中山 真知子
学位・主な資格
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主な担当科目
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略歴
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研究テーマ | 給食経営管理実習における衛生管理の評価等 |
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教育の取り組み | 栄養教諭として培ってきたものを学生に還元して、大量調理における献立作成や衛生管理の基礎を体得してもらえるように取り組みます。 |
研究業績、 研究活動など |
[学会発表]
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社会的活動など |
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学生や受験生への メッセージ |
管理栄養士の業務には「チーム力」が必要です。その力を実習の中で身につけられるようにサポートします。 |