食物学科

管理栄養士は、患者さんの療養のために、あらゆる人々の健康増進のために栄養マネジメントを行うことが主な仕事ですが、そこで大切になってくることは、管理栄養士が患者・高齢者をはじめ、あらゆる個人に対して親身になって対応できるということです。管理栄養士は、“食”のスペシャリストとして、“食”を通して多くの人とかかわることで、多くの人々の健康に寄与することができ、その暮らしをサポートしていくことができますが、そのためには、接することになる一人ひとりに対して、細やかな気遣いや深い思いやりが必要になってきます。
人間は、一人ひとりの顔が異なるように、それぞれの持つ食の問題も異なります。そのため、どのような栄養マネジメントをしなければならないかは、個人によって千差万別です。そのようなことに対応していくためには、まず一人ひとりを十分に理解していくことが必要です。人に対する温かい配慮と深い理解は、管理栄養士の基礎です。そして、その上にこそ大学での専門的な学びが生きてきます。管理栄養士養成課程で育てる人材は、このようなあらゆる個人に対して親身であることができ、専門的知識を背景に食の面から的確な指導ができる質の高い“食”のスペシャリストです。

取得できる資格

• 管理栄養士国家試験受験資格

• 栄養士資格

• 栄養教諭一種免許状

• 中学校・高等学校教諭一種免許状(家庭)

• 食品衛生管理者任用資格(注1)

• 食品衛生監視員任用資格(注1)

• 社会福祉主事任用資格(注1)

• レクリエーション・インストラクター資格

• 防災士資格(注2)

(注1)任用資格とは、特定の職業・職位に任用されるための資格のことで、該当任用資格を取得後、当該職務に任用・任命されて初めて効力を発揮する資格である。

(注2)

科目名称	単位数
災害を知る	2
災害に備える	2

防災士の資格を得るには、「災害を知る」「災害に備える」の2科目を受講し、単位を取得したのち、日本防災士機構が実施する「防災士資格取得試験」を受験し、合格するとともに、全国の自治体、地域消防署、日本赤十字社等の公的機関、またはそれに準ずる団体が主催する「救急救命講習」（心肺蘇生やAEDを含む3時間以上の内容）を受け、その修了証を取得すること。

　　　　　　　

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