栄養学科

　1月19日に給食管理学外実習報告会が行われ、福祉施設、病院、学校関連施設等の集団給食施設で5日間の実習を行った栄養学科の２年生43名が、実習で学んだことや反省点について報告しました。



　2〜6人の13グループに分かれ、給食現場で行った調理実習や栄養指導について発表しました。保育園・学校に行ったグループは、アレルギー対応食への対応がきめ細やかだったことにふれ、「衛生・安全管理がしっかりしていて勉強になりました」と話していました。

　報告会には同学科の１年生も参加し、来季に控える実習に向けて、先輩の発表を熱心に聞いていました。最後には、２年生による白衣の早着替えのデモンストレーションが行われ、鏡がない状態で手際よく白衣に着替える様子を１年生に披露しました。