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短大栄養学科と(株)マルイの第19弾食育弁当、「お弁当・お惣菜大賞2022」“弁当部門”で受賞！！
2022年01月20日 栄養学科
株式会社マルイと美作大学短期大学部栄養学科による「食育弁当共同開発プロジェクト」第19弾の「食物繊維がとれるベジBENTO～3 品に大豆ミート使用～」が、「お弁当・お惣菜大賞2022」の弁当部門で入選を受賞しました！！
全部で11 部門あり、総エントリー数41,924 件の中から選ばれました。
＜「お弁当・お惣菜大賞2022」のHPはこちら(外部サイトへ)＞
【商品概要】
「食物繊維がとれるベジBENTO～3 品に大豆ミート使用～」
コロナ禍の外出自粛により活動量が減少する中、腸内環境を整え、免疫力を高めて頂きたいという想いから「食物繊維」に着目したお弁当です。
豆腐ハンバーグ、チンジャオロース、そぼろの3 品に高たんぱくで低脂質大豆ミートを 使用。また、食物繊維が豊富なもち麦や紫黒米、15 種の野菜を使用し、健康に気をつかう方に合わせた材料を使用することで、エネルギーを416kcal と抑えながらも満足感のあるお弁当となっています。
この入選を受け、2月6日(日曜)からマルイ全店にて数量限定で再販売いたします！
- 開発に携わった学生のコメント
「今回このような賞をいただけることになり、本当に驚きました。試作や話し合いなどをたくさん重ねてつくったお弁当なので、たくさんの人に愛していただけたら嬉しいです。」
上岡 知咲さん(栄養学科2年／愛媛県新居浜東高校出身)
「大豆ミートを使ったことでヘルシーな弁当に仕上げることが出来ました。何回も試作を繰り返し、みんなで意見を出し合ったことで良い弁当が出来たと思います。」
加本 莉菜さん(栄養学科2年／島根県三刀屋高校出身)
「お弁当に何を入れるのかテーマに沿って考え、販売できたことがとても嬉しかったです。そしてお弁当大賞に入選出来たことにとても驚いてます。これからの社会人生活の役立つようにしていきたいです。」
田畑 美空さん(栄養学科2年／京都府福知山淑徳高校出身)
「コンセプトを考えることや、試作を繰り返すことに苦労しましたが、その分、美味しいお弁当を作ることが出来て良かったです。大豆ミートを使うという新しいチャレンジをしたため、手に取っていただけるか不安なところもありましたが、大賞に入ることが出来て嬉しかったです。是非、たくさんの人に食べていただきたいです。」
秋山 愛美さん(栄養学科2年／高知県嶺北高校出身)
「健康のことを第一に考え、時間をかけて開発をしたので、今回入賞する事ができて本当に嬉しいです。」
(栄養学科2年／島根県出雲高校出身)
(株)マルイとの共同開発の歴史（2013年開始）
第1弾「さんま竜田の彩食健美弁当」
2014年大賞（ヘルシー部門エントリー総数：42,555件、部門：464件
第2弾「塩麴鶏のへるしいバランス弁当」
第3弾「20品目の華咲きちらし弁当」
2015年最優秀賞（寿司部門）エントリー総数：44,746件、部門3,740件
第4弾「豚肉とカシューナッツの黒酢あん弁当」
第5弾「かみかみサラダと塩麴鶏のオーブン焼きBento」
2016年優秀賞（ヘルシー部門）エントリー総数：50,283件、部門：3,894件
第6弾「レモンライス＆夏野菜のビーンズカリー」
第7弾「ごろっとつくねの鯵そぼろ丼」
第8弾「黒酢煮根菜と3種ごはんの彩り満載弁当」
第9弾「血液さらさlaunch」
第10弾「30品目の色とり鶏Bento」（定番商品になりました）
2017年最優秀賞（ヘルシー部門）エントリー総数；51,624件部門2,411件
第11弾「彩り野菜とチキンのオレンジソース弁当」
第12弾「カラダ想いのごちそう弁当」
2018年入選（ヘルシー部門）エントリー総数：52,283件、部門：2,411件
第13弾「甘酒仕立て鯵の味噌焼弁当」
第14弾「黒酢玉ねぎソースの鶏南蛮べんとう」
第15弾「20種野菜の大豆バーグ弁当」
第16弾「1/2日分の野菜が摂れる！ベジ鮭Bento」
※第16弾までは大学食物学科が担当し、第17弾以降は短大栄養学科が引き継いでいます。
第17弾『～彩り野菜と鯖の黄金焼き～ カラダ想いやりBento』
第18弾『5種類の緑黄色野菜弁当』
第19弾「食物繊維がとれるベジBENTO～3 品に大豆ミート使用～」 ←NEW
2022年入選（弁当部門）エントリー総数：41,924 件
