食物学科

9月15日（火曜）、美作市の地域住民の方々を対象に、食物学科の影山研究室の4年生が「フレイル予防のための食事」をテーマとした栄養講座を実施しました。

今回で2回目となる講座では、前回の内容に加えて調理実習も行い、フレイル予防に役立つ食事について、知識を学ぶだけでなく、実際に調理を通して体験していただきました。

＜1回目の様子はこちら＞

学生たちは、フレイル予防に役立つレシピの考案や資料の作成、講座の原稿作成など、今回も準備を重ねてきました。

当日は、急な予定変更により戸惑う場面もあり、慌ただしいスタートとなりましたが、学生同士で協力しながら状況に応じて臨機応変に対応し、無事に講座を進めることができました。

今回の講座では、参加者の皆さまに食事の大切さをお伝えするとともに、調理実習を通して、日々の食生活に取り入れやすい工夫を紹介しました。参加者の皆さまにも積極的に取り組んでいただき、講座は前回以上に好評をいただくことができました。

学生たちにとっても、地域の皆さまと交流しながら学んできた知識を実践につなげるとともに、予想外の状況にも柔軟に対応することの大切さを学ぶ貴重な機会となりました。

今回の経験を今後の学びや活動に生かし、地域の皆さまの健康づくりに貢献できるよう、引き続き取り組んでいきたいと思います。
ご参加いただいた皆さま、美作市健康政策課の職員の皆さま、温かくご協力いただき、本当にありがとうございました。