食物学科

2026年9月26日（土曜）、株式会社マルイと美作大学食物学科が共同開発した「満彩めぐり弁当」の販売開始に合わせ、食物学科の学生による販売キャンペーンを実施しました。

今回の「満彩めぐり弁当」は、株式会社マルイと本学食物学科が取り組む「食育弁当共同開発プロジェクト」の第29弾です。このプロジェクトは、「普段食べるお弁当を通じて、地域の皆さんに毎日の食について考えてもらいたい」という思いから2013年度に始まり、今年で13年目を迎えます。

当日は、マルイノースランド店、マルイウエストランド店、マルイ志戸部店の3店舗で、弁当の開発に携わった学生たちが店頭に立ち、来店された皆さんに「満彩めぐり弁当」を紹介しました。また、ウエストランド店には本学マスコットキャラクターのミマッパちゃん、ノースランド店にはミマダインも応援に駆けつけ、販売開始を盛り上げました。

「満彩めぐり弁当」は、女性に不足しがちな鉄分に着目し、さば、ひじき、大豆、あさり、小松菜など、鉄分を含むさまざまな食材を取り入れています。9種類のおかずやご飯を彩りよく詰め合わせ、多彩な味を楽しみながら栄養バランスにも配慮したお弁当に仕上げました。

学生たちは、学んできた栄養や食に関する知識を商品開発だけで終わらせず、実際に店頭に立って地域の方へ届けるところまで経験しました。商品を手に取る方と直接ふれあうことで、食を通じて地域とつながる貴重な学びの機会となりました。

『満彩めぐり弁当』

＜お弁当の献立内容＞

さば竜田切り干し大根タルタルのせ
さつまいもとアーモンドのマッシュ
きのこの炊き込みご飯
ほうれん草と豆腐の和風ハンバーグ
あさりと厚揚げと小松菜のオイスターソース
ごぼうマヨサラダ
紫黒ご飯
ひじきと大豆の煮もの・彩り野菜
ゆかりご飯

＜栄養価＞

エネルギー458kcal　たんぱく質16.2g　脂質16.1g　炭水化物62.3g　塩分相当量1.8g　鉄5.2g

発売日：2026年9月26日（土）
価格：598円（税別）／646円（税込）

「満彩めぐり弁当」は、岡山県・鳥取県・島根県内のマルイ各店舗で販売されています。