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　10月17日と18日に、津山商業高校で食育教室(津山市主催)が開催され、本学栄養学科の橋本賢准教授が「食や栄養」についての講演を行いました。これは、進学や就職で１人暮らしの機会が増える若者に食の関心を高めてもらおうと企画されたもので、2日間で同高３年生180人が参加しました。
　講義では、橋本准教授がからだに必要な栄養素や、適当な摂取量や時間帯について説明しました。また、専用機器の上に置いて栄養価を計算する「食育ＳＡＴシステム」の体験もあり、高校生は「食や栄養」についての理解を深めました。