学科トピックス
短大栄養学科×(株)マルイ食育弁当開発！～次回作の試作検討会実施～
2021年02月05日 栄養学科
1月14日(木曜)、短大栄養学科と地元スーパーマーケット(株)マルイが共同で食育弁当を開発するプロジェクト、次回作の試作検討会が本学内で実施されました。
今回は、栄養学科 長妻洋恵先生の１年次セミナーに所属する学生7名が開発に携わります。
学生たちは会議を重ねて弁当のテーマを決め、テーマに沿った栄養素等を含む献立を立案し、試作・検討を繰り返してマルイの担当者へレシピを渡しました。そして本日、実際に製造工場で作成可能な内容のお弁当を試作していただき、学生やマルイ社員らで試食・意見交換を行いました。
次回のお弁当は、4月中の販売を予定しております。販売開始日には開発に携わった学生たちによる販売キャンペーンも実施する予定ですので、お楽しみに！
