学科トピックス
短大栄養学科桑守教授が所属する「Team MACAFI」の研究が、㈲森岡林業のSNSで紹介される
2021年05月25日 栄養学科
短大栄養学科桑守正範教授がメンバーとなっている、美作大学短期大学部 栄養学科と日本原子力研究開発機構 人形峠環境技術センターが連携した組織「Team MACAFI」が、㈲森岡林業(津山市高野)の生産するしいたけの香気成分評価を行ったことがSNSに紹介されました。
また、この「Team MACAFI」の取り組みについては、2020年2月に開催された「第2回岡山テックプラングランプリ」で企業賞を受賞しております。
