9月23日(火曜・祝)、津山市の工務店カワイハウス（河井林産株式会社）が経営する「SHARE CAFE TEGO‐てご‐」お借りし、美作大学調理師会×珈琲研究会が1日限定の「MIMA Café 」をオープンしました。
「SHARE CAFE TEGO-てご‐」とは、岡山県産の地域木材にこだわり地元密着で100年以上家づくりを行っている津山市の企業、河井林産株式会社が手がけ、木の温もりあふれる空間としてオープンしたシェアカフェです。
代表の岡 孝男氏よりお声がけをいただき、この度コラボが実現しました。
14時より提供を始め、たくさんの方にご来店いただきました。
美作大学調理師会特製のパウンドケーキやブラウニー、研究会の学生たちが豆の種類から厳選したこだわりのコーヒーを心を込めて提供しました。
学生たちにとって、実際の店舗でスイーツやコーヒーを販売するのは初めての試みでしたが、お客様との交流を楽しみながら無事に取り組みを終えることができました。授業では得られない貴重な経験となり、管理栄養士を目指す学生にとっても大きなスキルアップの機会となりました。
