美作大学珈琲研究会の学生がブレンドした「Mimasaka University Blend」完成！販売開始！
2024年03月14日 コーヒー研究会
珈琲研究会の学生がブレンドしたコーヒー「Mimasaka University Blend」が完成し、販売が決定しました！
珈琲研究会は、2022年度に井上楓羽末さん（食物学科4年／大阪府アナン学園高校出身）によって立ち上げられ、学内や学園祭、地域のマルシェなどで焙煎コーヒーを出店するなどの活動をしています。
この度コーヒーロースト津山店Ncafe（岡山県津山市大田89-11）の丸山健一店長にご協力いただき、井上さんを中心にコーヒー研究会の学生らがプロデュースしたブレンドコーヒー「Mimasaka University Blend」が完成しました。
産地や焙煎度合いの異なる20種類の豆を吟味し、ブレンド割合を変えながら試飲を繰り返しました。また、パッケージはドリッパーでコーヒーを入れる学生のイラストや大学のロゴをデザインしています。
- 商品のポイント
簡易抽出タイプ1個の内容量は12gと多めで、粗めの「中細挽き」です。余裕のある12gの粉を少し粗挽きにすることで、どっしりとした本格的なコーヒーの風味を醸し出し、えぐみや渋みをおさえ、スッキリとした焙煎仕立ての新鮮さを味わうことが出来ます。
- 井上さんのコメント
「納得の仕上がりになりました。後輩たちにも新たなブレンドを開発してもらい。活動の幅を広げてほしいです」
本商品は、コーヒーロースト津山店内で、豆は200g、1,000円、簡易抽出タイプは、1個200円で販売されています。
是非一度味わっていただければと思います。
