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11月10日(日曜)、令和6年度公開講座「津山パパ大作戦」を開催しました。

美作大学・美作大学短期大学部では社会人に開かれた大学として公開講座を開講しており、今年度は『すべての人に生涯学習の機会を』をテーマに実施しています。

 

 

「津山パパ大作戦」は、津山に暮らす父親の家事・育児への参加を応援する目的で津山男女共同参画センターさん・さん主催で2日間開催されました。２日目は栄養学科の住吉友香先生が講師を担当し、食物学科2年生の学生２名がサポーターとして参加して津山産小麦を使ったピザづくりを体験していただきました。

 

 

住吉先生が新6号館の調理室に設置されたモニターに手元を投影しながら粉のまぜ方や野菜の切り方を説明し、参加者はそれを真剣に見ながら真似をしていました。

しっかりと発酵させて大きく膨らんだ生地を実際に触ってもらうと、「捏ねてる時と全然違う！」「やわらかい！」と子どももお父さんも驚いていました。

 

均等に具材が並べられていたり、生地の上に具材を山のように盛ったりなど子どもたちがわくわくする個性的なピザがたくさん完成しました。