写真：長妻 洋恵

講師長妻 洋恵

学位・主な資格
  • 修士(栄養学)
  • 学士(栄養学)
  • 管理栄養士　栄養士
  • 栄養教諭専修
主な担当科目
  • 給食実務論
  • 調理学実習Ⅰ
  • 給食計画論
  • 調理学実習Ⅱ
  • 食事計画論
  • 給食管理実習Ⅰ
  • 給食献立作成実習
略歴
1991年～2020年 公立学校　学校栄養職員
2020年～ 美作大学短期大学部栄養学科　講師
研究テーマ 大学生の塩分摂取量の食指導による変化について
教育の取り組み 学生たちが、給食計画・給食管理や調理実習を実践し学ぶなかで食の大切さや実践ができるような内容を心がけています。
研究業績、
研究活動など		 Evaluation of junior College Students′Awareness of Nutrition and Hygiene Condition in Food Management Training.（美作大学　紀要）
社会的活動など なし
学生や受験生への
メッセージ		 大学でやってみたいことに1つでも挑戦してみてください。
チャレンジしたことが、きっと素敵な栄養士・管理栄養士につながると思います。