[論文]

• 小坂和江:高齢者のADLの維持, 向上と食事・栄養. 日本食生活学会誌. 26巻. 167-175(2016)
• 小坂和江, 濱﨑絵梨, 菊永茂司:施設入所高齢者の意思伝達能力とActivities of Daily LivingおよびGeriatric Nutritional Risk Indexとの関連性, 日本食生活学会誌. 26. 181-188(2016)
• 小坂和江，濱﨑絵梨，小西吉裕，山下佐知子，安藤千夏，遠藤順朗，谷口啓子，菊永茂司: 施設入所高齢者のADL維持に要する亜鉛およびたんぱく質の栄養状態のGeriatric Nutritional Risk Indexによる評価. 日本食生活学会誌. 26. 21-31(2015)
• 谷口啓子，小坂和江，藤井わか子，曽根良昭：難消化性デキストリンの摂取が老人保健施設入所者の排便状況に与える影響. 日本生理人類学会誌. 19巻. 55-56(2014)
• 濱﨑絵梨，小坂和江，菊永茂司：高齢者介護施設における褥瘡ケアに関する一考察. ノートルダム清心女子大学紀要 人間生活学・児童学・食品栄養学編. 38巻. 150-156(2013)
• Kazue Kosaka, Sachiko Yamashita, Chinatsu Ando, Yoriaki Endo, Keiko Taniguchi and Shigeshi Kikunaga： Relationships among Body Mass Index, Activities of Daily Living and Zinc Nutritional Status in Disabled Elderly Patients in Nursing Facilities, Journal of Nutritional Science and Vitaminology. Vol.59, 420-430(2013)
• 菊永茂司，小坂和江：ミニレビュー 高齢者における亜鉛の栄養状態と身体機能, Trace Nutrients Research. 30. 101-109(2013)
• 小坂和江，小西吉裕，山下佐知子，菊永茂司：施設入所要介護高齢者における亜鉛摂取量と血清中亜鉛値および関連成分値に関する検討. 日本食生活学会誌. 23巻. 207-216(2013)
• 小坂和江，小西吉裕，菊永茂司：施設入所要介護高齢者におけるBody Mass Index、日常生活動作、要介護度の違いによる亜鉛栄養状態の変動. Biomed Res Trace Elements. 23巻. 208-216(2012)
• 小坂和江，吉尾歩，平山幸美，石橋満都香，細木香保瑠，皆木智絵，小西吉裕：経腸栄養剤を利用したレシピの考案. 鳥取臨床科学研究会誌. 3巻. 196-209(2010)
• 小坂和江，安田土岐江，小西吉裕：高齢者施設利用者の味覚障害について～若年健常者との比較～. 鳥取臨床科学研究会誌. 1巻. 54-70(2008)
• 小坂和江，小西吉裕，山下佐知子：施設入所高齢者における血清亜鉛濃度の検討. 栄養学雑誌. 64巻. 115-124(2006)

[著書]

• 福祉・保健・医療のための栄養ケア入門―多職種連携の栄養学―(共著), 建帛社(2019)
• 食物と栄養学基礎シリーズ10　新臨床栄養学(共著), 学文社(2020)
• 演習で学べる在宅栄養支援―地域共生社会における管理栄養士の役割―(共著), 建帛社(2020)

[競争的資金]

• 2015年～2018年度文部科学省科学研究費補助金(基盤研究C)研究代表者「在宅高齢者のADL維持・向上を目指した簡便かつ汎用的な栄養評価法の開発」